蒜蓉生蠔的做法

食材：

生蠔700克、粉絲20克、蒜20克、小蔥2根料酒、生抽，蒸魚豉油，鹽

步驟：

1.生蠔洗淨泥沙，取出蠔肉洗淨，放入鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘；

2.粉絲用溫水泡發，將生蠔深凹的外殼刷洗乾淨備用，蒜切碎，小蔥切蔥花；

3.將生蠔殼擺在盤中，泡好的粉絲依次放入生蠔殼上，再放入醃好的生蠔；

4.鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上；

5.放入生蠔蒸10分鐘，取出後撒上蔥花；

6.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在生蠔上即可。