糖醋蒜的做法

食材：

新蒜200克，陳醋200克，紅糖100克，鹽5克。

步驟：

1.大蒜剝去外面2層皮，洗淨放入碗中，加入鹽1勺、清水適量浸泡1天。

2.泡好的大蒜頭部朝下瀝乾水分，放入無水無油的密封罐中。

3.加入紅糖100克、鹽5克、陳醋200克，蓋上蓋子密封保存，1個月後即可食用。