糖醋丸子的做法

食材：

豬肉餡、雞蛋、姜、蒜、白糖、醋、番茄醬、生抽、料酒、五香粉、水澱粉半碗。

步驟：

1.姜切末，蒜切末。調糖醋汁：白糖10克，醋2勺，番茄醬1勺，生抽1勺，清水30克拌勻。

2.豬肉餡中加入鹽半勺，料酒1勺，生抽1勺，五香粉2克，雞蛋1個順時針攪拌上勁。

3.油溫燒至7成熱，將肉餡團成丸子，放入鍋中炸至金黃，撈出待用。

4.鍋中留底油，爆香姜蒜末，放入丸子、糖醋汁燜煮2分鐘，倒入水澱粉收汁即可。