牛肉丸子面的做法

烹飪耗時：30分鐘

食材費用：15元

食材：牛裏脊200克，麪條150克，青菜2顆，雞蛋清1個，大蔥1段 ，姜1塊 

調味料：料酒，生抽，胡椒粉，食用油，老抽，鹽，雞精

步驟：

1.牛肉切小塊放入料理機中，打成肉餡，蔥、姜切末。

2.肉餡中放入蔥薑末、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋清1個順時針攪拌上勁,加入食用油1勺拌勻。

3.用勺子團成肉丸，放入沸水中煮熟。

4.放入麪條煮至斷生，放入青菜，調入鹽1勺、雞精半勺、老抽2克、胡椒粉1克即可。