野生小毛蟹能吃嗎

野生小毛蟹不能吃。

野生小毛蟹是一種生長在河水中的河蟹，體內含有大量的寄生蟲，所以人類食用後，具有一定的風險，並且野生小毛蟹的肉質較少，口感較差，所以不能食用。

毛蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。

1、維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。

2、每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。

3、螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。