山核桃和核桃的區別

外形的區別：雖然兩者外形比較相似，但是還是存在細微區別。一般山核桃的個頭較小，且呈現圓形，而普通的核桃的個頭較大，多呈現水滴形狀的。

果仁的區別：色澤、表面不同，普通核桃的果仁顏色更深一些，而山核桃較顏色較淺，果仁較一般核桃仁大。

口感的區別：對比山核桃和普通核桃的口感。山核桃仁口感良好，較易剝皮。

普通核桃果仁略小，口感不及山核桃；普通核桃爲黑色，表面粗糙，山核桃爲裸色，表面紋路無損傷。所含糖分不同：山核桃的糖分比一般的核桃低一些，比較健康。

核桃是胡桃科、胡桃屬的一種植物，原產地是臨汾市浮山縣北韓鄉。

中國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生產第一大國，擁有最大的種植面積和產量，出口量也僅次於美國，居世界第二。核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃溼潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉後至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。