六安美食有哪些

臭桂魚:

臭桂魚是徽州菜的代表之一，源於現黃山市一帶。初食者會一些擔憂，因爲鱖魚發出的似臭非臭的氣味，其實，無需擔心，這根本不是菜變味而發出的異味，而是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你便會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美。

八公山豆腐:

“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜實爲素菜之珍品，更爲壽縣傳統名餚。豆腐起源於淮南王劉安時期八公山一帶，即淮南市八公山區與壽縣的交界地，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量較好的數壽縣八公山一帶，叫做“八公山豆腐”。這種豆腐採用純黃豆作原料，加八公山的泉水精製而成。當地農民製作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受羣衆歡迎。

烤燒餅:

六安人沒有一個不知道六安的烤燒餅，薄、脆、香、酥是六安烤燒餅的一大特色。早晨起來，花上一塊錢買上兩個燒餅，順便買一份豆漿就是一頓很不錯的早餐了，甜的、鹹的都有。六安的烤燒餅攤遍佈六安大街小巷。