九江美食有哪些

1、桂花茶餅。是江西九江傳統名點，它選用當地茶油、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花爲主要原料製成，茶餅呈金黃色，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。江桂花茶餅起源於唐代，運用傳統配方製成，具有皮脆餡酥、香甜爽口等特點。

2、豆參煮魚頭。是鄱陽湖地區的特色菜，說是特色，其“色、香、味、形”真是上品。主要限於鄱陽湖區，以都昌爲最佳。說是百姓，在鄱陽湖區的人沒吃過的，很少。爲何？主要是二種主料的影響。

3、白澆鱅魚頭。是江西九江傳統名餚，屬於贛菜，九江攬長江，傍鄱陽湖，水域豐富，水質好，所產花鰱，魚頭大的幾十斤，在江西不可多得，富含蛋白質及鈣磷等礦物質，可暖胃補虛當年毛主席在廬山曾盛讚此佳餚。鱅魚頭肥嫩鮮美，爲夏令佳品。

4、小籠包。九江的湯包卻有自己的風味特色。它油而不膩，柔軟可口，帶湯的肉餡分外鮮香。九江湯包歷史比較悠久，是比較普遍的大衆食品。

5、南峯豆參。九江都昌縣的傳統名產，它用大豆製成，長約三寸，色澤金黃，體形溜圓，清香可口，富含營養，可謂食中一珍。南峯豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，且熟食綿軟，是老幼咸宜的佳品。

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