綿陽特色美食有哪些

1、綿陽米粉。綿陽米粉是綿陽特色小吃的代表。在綿陽，很多面館都可以吃到綿陽米粉。綿陽米粉味道濃郁。有牛肉米粉、肥腸米粉、海帶雞米粉等。吃米粉最好是配以香菜、泡菜、蔥花等，口味獨特，價格實惠。

2、脆皮鍋盔。在四川綿陽，鍋魁幾乎無人不知。它也是正宗的綿陽小吃。鍋魁外觀金黃，表皮紋理清晰，鹹香可口。鍋魁有不同的餡料，油亮亮的，5塊錢一個。綿陽當地人把它當作早餐。鍋盔是一種傳統小吃，適合大多數人的口味。

3、冒菜。冒菜想必很多人都知道，這是四川最受歡迎的小吃之一，與麻辣燙的做法相似，但仍有些許不同。冒菜湯又香又辣。這道菜是用竹勺裝起來，在鍋裏煮熟，盛在碗裏，然後舀進一匙湯汁，添加各種香料就像我們吃的串串香和火鍋，什麼食材都可以煮熟，味道獨特。

4、梓潼酥餅。梓潼酥餅也被叫做薄脆子，這是中國四川的傳統小吃。它是由小麥細粉，用傳統工藝製作的而成，有獨特的配方。色澤淺黃，紋路清晰，口感香脆，作爲一種受歡迎的特色糕點小吃，梓潼酥餅的口味現在越來越多，除了甜之外，還有很多特色的口味，如檸檬、香蕉、椒鹽等，適合老少皆宜、久食不厭。

5、席涼粉。“席涼粉”是四川綿陽十大特色小吃之一。這種小吃歷史悠久，很多來過綿陽的人都喜歡吃它，也是綿陽最著名的小吃之一。席涼粉的味道辛辣，清香爽口。街頭或小吃店吃，都可以吃到。一頓熱騰騰的飯既實惠又獨特，它是綿陽最值得吃的特色小吃。

6、雜糧醪糟。雜糧醪糟是綿陽的代表性小吃之一。也是當地特有的。它將玉米磨碎，去皮和細面，加入適量的糯米和青稞，浸泡在溫水中一晚上，過濾，蒸至八分熟。取出，利用空氣冷卻，添加適量的甜酒麴，再放入陶瓷壇，密封罐子口，置火塘旁發酵，發酵成功後，酒香味濃郁，吃的時候取出煮食。

7、虎皮羊腸。虎皮羊腸是一種特殊的菜餚，用青椒和羊腸。它也是著名的漢族小吃。因爲這些菜都是用虎皮做的，味道很脆，鹹鮮可口，非常好吃。羊腸的做法是非常特別的。先把羊的腸子切段，用調味料醃一下，然後在鍋裏煎一下，煎到金黃色，撈出瀝乾，然後把配料和腸子翻炒一下。

8、冷沾沾。冷沾沾是綿陽的地方特色。冷沾沾通常在街上賣，價格便宜，但是很好吃。冷沾沾菜品非常豐富，包括豆皮、豆卷、萵筍、海帶、菜花等蔬菜。豬皮、鵪鶉蛋、豬肝等葷菜。肉湯有兩種麻辣和清湯，可以根據自己的口味來選擇。

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