陽春麪是哪裏的特色美食

陽春面是高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等江南地區的特色美食。陽春麪是江南地區著名的傳統麪食小吃，又叫做光面、清湯麪或清湯光面，此面雖然看似清淡，但卻鮮味十足，十分爽口。比較出名的有上海陽春麪、高郵陽春麪和揚州陽春麪等。

相傳在乾隆年間，在三月的時候，乾隆皇帝微服私訪到了淮安，他特意避開了文武百官，然後在一個麪攤上坐了下來，隨即店小二端來了一碗清清淡淡、湯汁清澈見底的麪條。麪條上還有着大大小小的金色油花，以及翠綠的蔥花，香味撲鼻。乾隆連吃兩碗後，問店小二此面的名字，但是店小二說沒有給此面起名字，隨後乾隆皇帝就賜名爲“陽春麪”。