桐城美食有哪些

美食簡介:

1、桐城麥魚：麥魚，產於桐城沿湖一帶水域之中，形體及大小皆如麥粒，又於每年麥熟季節捕撈，故稱麥魚。麥魚產量極少，且捕撈季節短暫，故物以稀爲貴。可曬乾儲存，與雞蛋或豆腐混合烹調，其味極佳。

2、桐城菜心粑：菜心粑是安徽桐城市風味獨特的特色傳統名點，早在明清時期就已美名遠播。當時古城居民最喜愛的早點就是一碗清茶，一碟光潔晶瑩的菜心粑。

3、桐城朝笏：桐城朝笏是我們當地的一道傳統特色麪點，自清流傳至今。其製作工藝，類似燒餅烤制。因形似朝笏，得名“桐城朝笏”，俗稱“朝牌”，那比朝笏長些、寬些、薄些的則稱爲“鞋底板子”。