芥末章魚是生的嗎

芥末章魚是生的。這道美食是使用了非常新鮮的生章魚和爽脆的山蟄菜，再加上了芥末製作而成的。芥末章魚聞起來有股清香，吃起來風味獨特，是品嚐日本料理時的必點美食。

章魚又叫做八爪魚，它是一種軟體動物。章魚的個頭通常很小，它有八條觸鬚，它的觸鬚又細又長，所以就有了“八爪魚”的稱呼。章魚和我們瞭解的墨魚一樣，它並不是魚類，它們都屬於軟體動物。芥末章魚最早是日本的北海道地區首創的，現在日本幾乎每家料理店都有，它是日本人經典的下酒菜。傳入中國後，在廣州、上海等地非常受歡迎，現在已經變成了國人去品嚐日本料理時的必點菜之一。