章魚竅門是什麼

     章魚有八條很長的觸手，但其肚子卻很小，所以處理的時候很容易，需要扔掉的部分很少，基本上都是可以食用的。章魚的肉質肥厚鮮嫩，熟後吃起來有嚼勁，口感不錯，營養價值也是很高的，屬於高蛋白低脂肪的海產品。

    處理章魚的時候是有小技巧的，一定要焯好後再處理內臟，這樣做就可以最大限度的保留章魚的鮮汁，使之不要過多流失，這樣才能保證章魚的鮮嫩度。