青團可以當早餐吃嗎

青團不適合當早餐吃。

早餐不宜吃青團。青團屬於高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因爲人早起時胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃青團很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

清明節前後。

青團一般是在春天清明節前後食用，因爲清明節前後剛好是很多野菜生長的時候，有足夠的材料可以製作青團，其次，清明節前後有很多人會去踏青、祭墳等，主要流行於我國江南一帶地區，所以青團一般是在清明節前後進行食用。

是的。

青團是建議加熱後食用的，冷掉的青團食用是對身體不利的。因爲青團本身是糯米粉製作而成，而糯米粉對於腸胃道來說是比較難以消化的食物，尤其是冷掉後的青團，會發生返生的現象，會更加不好消化吸收，從而加重腸胃道負擔，可能會引起消化不良等症狀。

其次就是冷掉的青團口感會變硬，食用起來不會是軟軟糯糯、香甜可口的，吃起來不好吃，加熱之後青團纔會好吃，所以由此可知青團還是加熱吃最好。

材料：艾草適量，糯米粉300克，澄粉60克，豬油20克，紅豆100克，紅糖30克

步驟：

1、準備一個廚房秤，準備好材料。

2、把艾葉洗乾淨摘去雜草。，然後把水燒開，水中加入純鹼，把艾葉倒入水裏，攪拌一下然後撈出。然後再把艾葉放到涼水中讓它降溫。

3、撈出來然後擠幹水分，切碎，放入破壁機，榨成汁。

4、準備一杯開水，然後準備好澄粉， 把白開水一次性加入到澄粉中，然後不停的攪拌。攪拌到半透明爲止。燙好的澄粉可以趁熱揉成麪糰。

5、把糯米粉豬油白糖艾草汁放了一個盤中揉成麪糰。艾草汁要慢慢的加入進去，然後把燙好的澄粉放入成團的糯米粉中揉至到完全均。勻。蓋上保鮮膜備用

6、就開始做餡，把100克的紅豆放入水中浸泡幾個小時，之後把它放入到那個電飯煲中加4倍的水慢慢煮，悶一下煮一下。等到紅豆熟了加入紅糖放入鍋中炒，炒到水分蒸乾差不多，然後放涼就可以了。

7、把做好的糯米糰分成若干份，再把糯米粉捏成小碗裝把準備好的豆沙放入

8、用虎口慢慢推，收起來。

9、就好了，然後輕輕地搓圓，一個青團就包好了。

10、墊上油紙，放入蒸屜

11、等水燒開了之後，上蒸鍋，大致煮8分鐘到9分鐘，顏色慢慢變深綠色，差不多在蒸5分鐘左右顏色變翠綠色就好了

12、當顏色變成翠綠的時候就可以出鍋了。