新鮮魷魚如何處理乾淨切片

1、把要用到的新鮮魷魚準備好，如果是冰凍的要先放置解凍。

2、把魷魚的肚子剖開。將肚子裏的垃圾去淨。

3、把眼睛裏的黑水放掉，如圖刮一刀就行。

4、把進行過初步處理的魷魚放入水中，清洗一下。

5、撈起後，把裏面如圖的東西取出。

6、再把新鮮魷魚切成大塊。然後把大塊魷魚切成片狀，如圖。要切成什麼形狀，可以根據自己喜愛調整。

7、最後把切好片的魷魚過一下水，裝盤即可。