紅棗怎麼保存

紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟後變爲紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。

紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有0多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作爲上乘貢品，宴請賓朋。

山東省泰安市寧陽縣葛石鎮被稱爲中國大棗之鄉。寧陽大棗聞名於世，以其棗大極其甜而聞名，南宋文天祥寫詩讚美寧陽“桑棗人家近，蓬蒿客路長”。