冬棗要放冰箱保存嗎

冬棗要放冰箱保存嗎的答案是：要

冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素。

1、在把冬棗放冰箱冷藏的時候要先把裏面有破口或者長有黑斑生蟲子的爛冬棗給挑出來，把完好的冬棗再給放冰箱保存，如果有爛冬棗的話那放冰箱也是會把其他冬棗沾爛的，還會臭臭的。

2、當然保存的溫度也不能太低，溼度達到百分之九十五就好，如何保存冬棗的溫度太低的話那就會凍傷冬棗。

3、如果冬棗是有半紅了那麼保存溫度大概在零下2度-零上4度左右，如果是剛剛成熟的冬棗帶有一點點紅可以高於4度保存，如果冬棗是全紅的話那保存的溫度就要比零下2度還要低纔可以，所以儘量是把冬棗放在冷藏室保存而不是冷凍室。

冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質環磷酸腺苷、環磷酸鳥苷等。

黃驊冬棗在2002年被國家質檢總局批准爲冬棗原產地保護品種（後改爲地理標誌產品）。

冬棗營養價值很高，這得益於其豐富的營養成分。

1、冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認爲富含維生素C的山楂也甘拜下風。

2、冬棗含有豐富的氨基酸，包括天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量爲0.985mg/100g。

3、除此之外，冬棗含蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總

1、解毒保肝

棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨牀上，棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

2、防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。

3、調節免疫系統

近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。