口香糖開椰子的原理

口香糖開椰子的原理是非牛頓流體原理。口香糖中有一種膠基的成分，屬於非牛頓流體中的切力增稠流體，這種流體在大的外力作用下黏度會變大，且外力越大，黏度就越大。當椰子以高速撞擊口香糖時，口香糖黏度迅速增大，此時就表現得像固體一樣堅硬，從而扎破椰子堅硬的外殼。

脹流性流體通常爲多相混合物，比如海灘上的溼沙，是沙子和水的混合物。在沒有外力作用或者外力作用很小時，不規則的沙粒緊密堆積，水可以均勻地填充在沙粒之間的間隙中，起到潤滑劑的作用。當有人一腳踩在沙子上，原本緊密堆積的結構被破壞，沙粒間產生“錯位”便會使得體積增大。

既然有非牛頓流體，就必然有牛頓流體。剪切應力和剪切速率符合牛頓流體公式的流體都屬於牛頓流體。水、空氣都是牛頓流體，它們的剪切應力和剪切速率成正比關係。只要是剪切力和剪切速率不符合牛頓流體公式的流體，都稱爲非牛頓流體。除了脹流性流體外，非牛頓流體還包括假塑性流體和賓漢流體。