啤酒要怎麼存放

1、不要放在溫度太高的地方。

在溫度偏高的環境中，啤酒的味道調和性會受到破壞，酒花苦味質、單寧成分被氧化，尤其啤酒顏色會變紅、混濁現象會提前出現。所以，啤酒最好放在陰涼處或冷藏室保存。

2、不要在陽光下暴曬。

夏天，有些飯店或經銷單位的室內沒有地方存放，就放在露天堆放。這樣它會縮短保存時間，影響啤酒的口味。在陽光下暴曬的啤酒會產生令人討厭的異味。因此，一般情況下，啤酒瓶都使用棕色或綠色瓶來遮蔽光線，減輕光化作用，並保持啤酒的品質。

3、在保存期內飲用。

啤酒瓶在容器內灌裝時起，不論存放條件如何理想，隨著時間的推移，啤酒鮮味都會逐漸喪失，如要真正品嚐啤酒的滋味，應儘量趁新鮮飲用才能完全達到。

4、冰鎮的溫度不要過低

啤酒的冰點是負l.5℃，冷凍啤酒不但不太好喝，而且還會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解和遊離，同時容易發生瓶爆裂，造成傷害事故。