炒小龍蝦放啤酒還是料酒好一點

炒小龍蝦可以放啤酒，也可以放料酒，主要看個人做法和口味喜好。

啤酒和料酒都具有殺菌去腥、提味增鮮的作用，在製作小龍蝦的時候，很多人都會放一些料酒和啤酒，它們的作用都是差不多的，所以我們只需要放入其中一種酒可以了。大多數情況下，家裏面用料酒做菜的比較多，所以使用料酒做小龍蝦也比較頻繁，也有一些人會放一些啤酒到小龍蝦裏面，這樣做出來也是很美味的。所以，做小龍蝦放啤酒或料酒都是可以的，主要看個人選擇。