小龍蝦的啤酒可以用什麼代替

1、白酒：

很多人會自己在家烹飪小龍蝦，煮的時候會放適量的啤酒，如果家裏面沒有啤酒的話，我們也可以用白酒來代替啤酒，做出來的小龍蝦，肉更嫩，吃起來會更美味。

2、料酒：

料酒和啤酒的效果差不多，一樣可以去除小龍蝦的腥味，並且還可以增鮮提味，讓小龍蝦的味道更佳，吃起來會更香更美味。

如果在製作小龍蝦的時候沒有啤酒，可以用其他的酒來代替，比如:白酒、黃酒等，它們也含有較多的酒精，還可以起到消除魚肉、風味、殺菌的作用，而白酒，黃酒的酒精比啤酒好，烹飪出來的小龍蝦風味會更強烈。

一般三斤小龍蝦需要大約2罐啤酒,或一大瓶啤酒。

通常在炒好小龍蝦,調好味,啤酒直接倒入鍋裏煮小龍蝦,一般要沒過小龍蝦,可以添加一些水,燜煮一二十分鐘左右,不時地翻動幾下,等湯汁煮到三分之一的時候就差不多可以出鍋了。