慕斯蛋糕要凍幾個小時

慕斯蛋糕要凍幾個小時的答案是：3-4個小時左右

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉爲主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。

需要食材：芒果300克、奧利奧餅乾100克、黃油50克、淡奶油250毫升、純牛奶250毫升、糖粉60克、吉利丁片兩片。

1、先將吉利丁片掰成小段，放在冷水中浸泡，直至將它泡軟。再將奧利奧餅乾放在保鮮袋裏，將其碾碎。

2、鍋中加入黃油，加熱融化之後，將碾碎的奧利奧餅乾倒進來，充分攪拌，至均勻的狀態。

3、模具裏面用油紙墊上，再將攪拌好的餅乾碎倒在裏面，倒好之後，用勺子將餅乾壓瓷實，然後將這個模具放進冰箱冷凍半個小時。

4、接下來準備慕斯糊，將發軟的吉利丁片撈出放在碗中，放置蒸屜上將其蒸化。

5、芒果剝皮切小丁，放在料理杯中，加入牛奶和30克糖粉，點擊按鈕進行攪打。

6、將淡奶油倒入大碗中，加入30克糖粉，攪拌之後，將其打發，出現紋路就可以了。

7、打發之後，將芒果泥倒在碗中，再將吉利丁水倒在裏面，攪拌均勻後慕斯糊就做好了。

8、模具取出之後，在上面倒上三分之一的慕斯糊，然後擺上一些芒果丁，再到慕斯糊，再次放上芒果丁，最後再倒上慕斯糊，均勻抹平之後，將這個做好的模具放在冰箱冷藏後就能吃了。

慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成爲蛋糕中的極品。她的出現符合了人們追求精緻時尚，崇尚自然健康的生活理念，滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間，大師們通過慕斯蛋糕的製作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感，在世界西點世界盃上，慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈，其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。

1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界盃大賽，獲得銀牌。由於他的名望，97年特邀爲美國總統克林頓的夫人希拉里50歲生日製作慕斯蛋糕。並邀請在白宮現場展示技藝，成爲當時轟動烘焙界的新聞。