自熱飯要煮多久

自熱飯要煮多久的答案是：十分鐘。

自熱飯要煮十分鐘。自熱飯有一個發熱包，遇到水後3-5秒鐘內即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何污染，而且成本低廉，沒有任何安全隱患。自熱米飯食用時不用開水、不用火電，只需要撕開外包裝將裏面自帶的純淨水倒在發熱包上，水和發熱包自動混合升溫，將米飯和菜餚蒸熟。

自熱飯發明者

據瞭解，傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人羣，如野外探險、旅遊、部隊以及民警執行任務等，如果沒有開水就無法食用。便米飯可以在包裝盒裏準備一份水，撕開外包裝，拉動拉繩，水和發熱包自動混合升溫，將米飯加溫或者燒熟，即刻就可食用。

9月5日下午14時許，記者接到從北京傳來的消息，由徐州今米房食品公司生產的自熱米飯，已通過鐵道部疾病預防控制中心的檢驗，正在從北京發往拉薩的 T27次“青藏列車”上發貨。該列車於5日晚21時30分發車，載着260件（共2000餘盒）試銷的自熱米飯，沿着“天路”開往青藏高原。

所謂自熱米飯，即不用明火和電力，便可將冷飯加熱，將生米煮熟的一種快餐。該食品由一位徐州籍的農民工周峯發明研製。周峯系睢寧縣樑集鎮農民，曾隨父親在甘肅蘭州、山西太原的建築工地上打工。1992年時，他因吃冷食拉肚子，便萌發了發明一種會自動加熱或煮熟的米飯的念頭。經過6年努力，他的發明取得成功，1998年11月，周峯向國家申報了食品自熱自熟技術專利。

周峯介紹，他的自熱技術是採用金屬裂變發出熱量原理的一項高科技技術，已被列爲國家AAA級限制出口技術。“我研製的自熱方便飯通過發熱包加熱只需8分鐘便可食用；自熟方便飯從生米到熟飯也只要20分鐘。發熱包產生的溫度可達170℃。”

周峯發明的自熱米飯已得到鐵道部的認可，鐵道部將於近期向全路列車推廣。業內人士認爲，該自熱食品對於目前由方便麪獨霸天下的快速食品市場，將帶來一股強大沖擊波。

選購自熱米飯的方法

1、按大米產地選

不可否認的是，米飯在整個便當的重要程度中佔比高達二分之一，米飯的口感如何，很大程度上影響了便當的美味與否。只有色澤晶瑩剔透，口感香甜鬆軟的米飯，才能讓人與幸福感相連，而不是打開後直接加熱冷飯，而寡淡無味的速食便當。自熱米飯的大米有東北優質大米、泰國香米、寧夏珍珠米等。

2、按地域風味選

自熱米飯不再是大家腦海裏簡單的炒菜搭配米飯的形式，隨着美食研究者們的逐步推進，越來越多新奇古怪的自熱米飯形式在市場上流通起來，而最大的受益者便是手機屏幕前你這個“小懶蟲”了，讓你在家就能吃遍天南海北的美食。常見的自熱米飯風味有日式便當、廣式煲仔飯、川式火鍋米飯、法式焗飯等。

3、按配菜選

市場上自熱便當種類繁多，口味多樣，究竟哪一種纔會對你的胃口？市面上常見的自熱米飯配菜有土豆煨牛腩、宮保雞丁、紅燒牛肉、咖喱雞肉等。

4、看商品標籤

自熱米飯雖然是一頓簡便的飽腹之餐，但作爲食品，我們依然不可忽視其安全問題和健康問題。口味或許可以將就，但身體健康絕對不可以將就。因此，在挑選自熱米飯時，我們還需要注意食品標籤上的這些信息：QS標誌、配料表、熱量。