湯圓要煮多久

湯圓要煮多久的答案是：7分鐘。

湯圓煮7分鐘左右即可。

在煮湯圓的時候要注意方法，生湯圓放入鍋中後，需要用勺子攪拌以免粘鍋，當湯圓上浮時加冷水，這樣可以加速湯圓的熟爛度，反覆加兩次冷水，等湯圓都浮上水面即可食用。

據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。

如何判斷湯圓是否煮熟

看體積

一般家裏做的湯圓個頭都不會特別大，如果是超市買的湯圓那麼個頭也是均等的。將自己做的或者是速凍的湯圓放入鍋中煮上十來分鐘，然後可以揭開鍋蓋觀察它的體積，如果體積還是和剛下鍋的時候一樣大，或者只是大了一點點，說明這時候的湯圓還沒有完全煮熟，一定要發現當它的體積比原來的體積大上一倍的時候，說明已經煮熟。

看透明度

剛包好的生的湯圓或者是買的速凍湯圓，它的顏色是純白色，看上去很硬，也看不到裏面的餡料的顏色的。把它放入水中煮上幾分鐘之後，觀察一下它的表皮的透明度。如果湯圓的表皮開始變得透明，甚至可以看到裏面的餡料的顏色的時候，說明它完全煮熟了

看軟硬度

生的湯圓或者是沒有煮熟的湯圓用筷子戳的時候是戳不動或者只能戳表面。而完全煮熟的湯圓用筷子輕輕一戳就可以直接戳到湯圓的餡裏面。所以如果不知道它是否熟的話，直接找根筷子戳一下就知道了。

煮湯圓技巧

1.先將冷凍湯圓打開袋子靜放5分鐘左右，這一步是將湯圓自然解凍，防止湯圓凍得過硬，入水瞬間被衝擊開裂。

2.起鍋加水，將水燒至70~80度起密集的氣泡時下入湯圓，煮湯圓既不要開水下鍋也不要涼水下鍋，開鍋下鍋煮，開水的衝擊力太強，水和湯圓的溫差太大，會導致湯圓開裂；而冷水煮湯圓，湯圓在水裏浸泡的時間過久也容易破皮。

3.煮湯圓跟煮餃子差不多，不要開火一直煮，爲了使其受熱均勻且口感筋道好吃，在煮的過程中要點入涼水，大約全程將湯圓煮三個開、點兩次水，看到湯圓全都漂浮起來了，湯圓就煮熟了，關火盛出便可開吃了。

煮湯圓的時間長久取決於火候和湯圓的大小，一般小湯圓或中湯圓用大火煮，需要5分鐘左右，而如果用溫火煮，湯圓又比較大可能就要7~10分鐘了，最簡單的判斷湯圓是否煮熟的方法還是我上面說的“點兩次水，煮三個開，看到湯圓全部漂浮起來了就熟了”