燉羊肉加當歸枸杞可以嗎

燉羊肉加當歸枸杞可以嗎的答案是：可以

當歸枸杞羊肉湯補陰壯陽，補益心脾。羊肉溫熱，有補陰 壯陽、補虛勞益氣血的作用；桂圓補益心脾，可去羊肉羶味；當歸補血養血、活血化瘀。

羊腿肉1斤（帶骨），紅棗枸杞若干，蘿蔔1個，生薑30克，當歸15克，羊肉300克，紹酒、蔥、鹽各適量

最好買一點羊骨頭一起煮，使肉湯呈現奶白色，洗淨切小塊，用開水冒一冒，以去掉血腥，將羊肉、羊骨、姜、當歸放入砂鍋，大火燒開後轉爲小火，慢慢熬燉兩個小時，然後將一根山藥切成菱形塊放入鍋中，待山藥煮熟後，放枸杞一小把再煮10分鐘，最後放入香菜末、鹽出鍋，盛入湯碗後，根據個人喜好加醋、胡椒粉拌勻即可

羊肉，性溫，羊肉有山羊肉；綿羊肉；野羊肉之分，古時稱羊肉爲羖肉；羝肉；羯肉。

它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽；慢性氣管炎；虛寒哮喘；腎虧陽痿；腹部冷痛；體虛怕冷；腰膝痠軟；面黃肌瘦；氣血兩虧；病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。

由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。

羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。

一要聞肉的味道，正常有一股很濃的羊羶味，有添加劑羊肉的羊羶味很淡而且帶有清臭。

二要看肉質顏色，一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，有問題的肉質呈深紅色。

三要看肉壁厚薄，好的羊肉肉壁厚度一般在4-5釐米左右，有添加劑的肉壁一般只有2釐米左右。

四要看肉的肥鏢，有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。

一看顏色，綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有羶味

二看肉上未去淨的羊毛形狀，綿羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三看肋骨，綿羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨寬而長。