梭子蟹怎麼洗

梭子蟹又叫“白蟹”，是國內最大的一種螃蟹。梭子蟹不僅脂膏肥滿，而且營養價值也很高。

梭子蟹和普通螃蟹長得還不太一樣。

那麼購買來的梭子蟹該怎麼清洗呢?一起來看看吧!梭子蟹怎麼洗:首先準備一個盆，然後在盆中加入清水和白酒;接着將梭子蟹放進去浸泡兩個小時左右，以保證梭子蟹將體內的髒東西都吐出來。用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側，將梭子蟹翻轉過來;然後用舊牙刷刷洗梭子蟹的八條腿，一定要仔細刷洗乾淨。在用牙刷刷洗蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗的時候，一定要多刷幾下蟹鉗，因爲蟹鉗上多毛，藏了很多的細菌和泥沙。接着將刷洗完的梭子蟹放進水裏清洗;抓住梭子蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將梭子蟹裏的髒東西擠出來。

然後趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候，用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙，這樣才能保證梭子蟹體內的泥沙能完全被清洗乾淨。最後再用刷子將梭子蟹的全身刷洗一遍，包括梭子蟹的正反面殼、梭子蟹眼睛的側面等，最後再用清水漂洗一遍梭子蟹，保證刷洗梭子蟹時的髒東西被清洗乾淨。洗乾淨的梭子蟹不要着急用來製作美食，而是再將梭子蟹放進清水中浸泡半個小時左右。

半小時之後的梭子蟹纔算完全清洗乾淨。