菠蘿放冰箱冷凍後解凍還能吃嗎

菠蘿放冰箱冷凍後解凍還能吃嗎的答案是：能

菠蘿放冰箱冷凍後解凍還能吃。但冷凍過的菠蘿味道和口感都會改變。有的人不注意，本來將菠蘿放冰箱冷藏的，結果放到了冷凍層，拿出來之後再常溫解凍，菠蘿的味道會更酸，口感有些發軟，建議加熱煮沸再吃，這樣菠蘿中的酸味成分會溶解一部分到水中，味道更好些。

何時採收爲宜與鮮食或加工，近銷或遠銷有關。一般近銷的以1/2小果轉黃採收爲宜，遠銷或作加工原料的果以小果草綠或1/4小果轉黃時爲採收適期。

鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁等，菠蘿鮮果還可速凍：經洗滌、除皮、通芯、切塊，經-35℃冷凍處理，保存在-20℃低溫，可使營養與鮮菠蘿一樣。此外，菠蘿加工中副產品，可製糖、制酒精、制味精、檸檬酸等。

鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有着不同的功效。

減肥鳳梨幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。

清理腸胃菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。

美容豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；做法：其果肉可以作爲面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。

保健促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

消除感冒發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀。鳳梨有降溫的作用，並能有效地保護支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。