辟穀什麼意思

道家認爲，五穀中含有胚芽結構，胚芽即代表生命，一方面他們不想磨滅種子重生的機會;另一方面胚芽中含有對人體有害的成分，在食物製作的過程中胚芽是無法單獨去除的，所謂人吃五穀雜糧，哪有不生病的，就是這個原因。

《黃庭內景經》中認爲：人體中有三尸，專靠得穀物中的谷氣而生存，有了三尸的存在，人就會產生邪欲而無法成仙。因此爲了清除腸中穢氣積除掉三尸蟲，必須辟穀。爲此道士們模仿《莊子·逍遙遊》所描寫的“不食五穀，吸風飲露”的仙人行徑，企求達到不死的目的。

辟穀術起於先秦，大約與行氣術同時。集秦漢前禮儀的論著《大戴禮記·易本命》說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神”，是爲食氣術最早的理論根據。《淮南子·地形訓》也有類似的記載。道教創立後，承襲此術，修習辟穀者，代不乏人。從漢至宋，辟穀術在道教內一直十分流行。