春餅是蒸的還是烙的

1、春餅是民間立春常吃的美食，又叫荷葉餅，是一種燙麪薄餅，可以蒸着吃，也可以烙着吃。一般做好後會再加點菜捲起來吃，口感更豐富。

春餅若蒸着吃，口感相對來說會比較鬆軟。春餅可以一張張蒸，也可以幾張一起蒸，但一起蒸的話摞的時候就要記得刷點油，否則幾張春餅會在蒸制的過程中黏在一起，難以揭開。

3、春餅若烙着吃，口感相對來說會比較勁道有嚼勁。烙着吃的話幾個一起烙也是可以的，並不會粘的非常緊，可以揭開。

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