四五月份糧食怎麼保存不受潮

四五月份正是一年當中溫度升高最快的季節，這個季節天氣也變得潮溼起來，那麼米麪和豆類這些糧食如果儲存不當，就極易生蟲和變質。那麼如何儲存家庭中的糧食，避免造成不必要的浪費，就成了現在存放糧食的重點。我家裏一般都是這樣存放的:

1、大米放入帶蓋的米缸中保存，米缸這個季節要拿出來洗涮乾淨，然後用乾的報紙或其它紙張在米缸裏點燃，蓋上蓋子燜一會。這樣可以殺滅米缸裏的蟲卵。

2、米缸清理乾淨以後，在缸底放上幾粒花椒和八角，然後把米袋子放入缸中。大米隨取隨吃，取完後一定要蓋緊蓋子。在米袋子裏放幾個洗刷乾淨的鮑魚殼，這樣大米可以保存很長時間，也不會生蟲子。

3、麪粉如果是買的全麥麪粉，在沒有打開包裝的情況下，可以在不見陽光，陰涼通風的地方保存，如果打開包裝以後要放入冰箱保存。麪粉這個季節最好買小包裝的，這樣可以隨吃隨買，全麥粉裏面含有小麥胚芽，胚芽含油容易腐壞。所以全麥麪粉選購的時候要注意保質期和生產時間。

4、普通的精製麪粉，一般保存的方法和大米一樣。不過大米和白麪在保存的時候，一定要避光保存，而且底部要墊起來，這樣設立隔潮層，可以把大米、白麪保存的時間長一些。

5、雜糧豆類因爲家裏一般選購的不多，只要放到大個的塑料瓶中，擰緊瓶蓋就可以保存很長時間。家裏用過的5升的油桶，或者一些大的飲料瓶都可以刷洗乾淨後盛裝，大米也可以如此保存，就是盛裝時有點麻煩。

四五月份在我們北方天氣還算可以，糧食還沒有像夏天那麼容易生蟲、發黴，以上方法同樣可以適用於夏季。家庭最好還是選購小包裝的，這樣可以減少儲存不當造成的不必要損失。

1、日常生活中作爲主食的大米、白麪，在儲存時要用密封的容器，放到陰涼通風處並墊上隔板,離地面有一定高度的地方保存。同時還要遠離高水分的東西，防止發黴。

2、儲存米麪時還要用紗布包一些花椒粒，放入裝米、裝面容器的上、中、下不同的位置或者在裝米的容器裏放入一個裝有白酒的酒瓶，瓶口高於米麪，再將容器蓋嚴，都可以起到防蟲的效果。

3、雜糧由於日常用量少，一般選擇小的玻璃儲存罐或者我們日常用過的飲料瓶、油桶、罐頭瓶，蓋緊蓋子也能起到防黴、防蟲的效果。

總結:如果儲藏方法不得當，會導致大米、白麪和雜糧發黴生蟲。所以一定要將糧食放在離地面有一定高度，並且陰涼通風處密封保存，隨吃隨取。這個季節最好小包裝購買，吃着也放心。

糧食在高溫潮溼的環境中會發黴生蟲子，應該放在通風、陰涼、乾燥的環境中。

1、把糧食充份曬乾後裝在密封袋中，用抽真空泵抽掉真空密封好，放在通風、陰涼、乾燥的環境中可以保存一年左右。

2、買一些裝糧食的保鮮盒，或者是礦泉水瓶清洗乾淨曬乾，把曬乾的糧食裝進去。再用紗布包上花椒粒或者大蒜放進瓶子中，可以防止糧食變潮和生蟲子。這個變法有一定的效果，但可儲存的時間短，尤其是入伏之後，二十天左右同樣會生蟲子。

所以採用這個方法時，在夏天入伏之後要注意觀察，發現問題及時解決。

3、把糧食裝密封盒中，放在冰箱冷凍，隨吃隨取。這個方法保存期長，缺點是點用冰箱空間。如果糧食多，家裏冰箱空間小的話不適用。

糧食黴變之後千萬不可食用：

糧食黴變之後會產生一種黃麴黴素,該物質含有一定的毒性,吃進體內輕則破壞人體免疫力系統,重則造成腸胃不適乃至中毒現象,所以千萬不要食用。

糧食生蟲之後是可以食用的：

如果米和豆類的糧食生蟲後，可以把米和豆裝在盆中，燒一壺開水澆進去，蟲子被燙死後就會漂浮上來，再用水多衝洗幾次，把裏面的蟲子全部洗掉，再把米曬乾就可以了。