冬筍怎麼保存時間長而新鮮

1、水缸存放。將冬筍挖回來以後，挑選其中完好無損的冬筍備用，然後將水缸中的水清理乾淨，並向底部鋪上一層厚厚的泥沙，最後將冬筍根部朝下，直立插入泥沙中即可。

2、常溫保存。將挖回來的冬筍完整的放入保鮮袋中，並將袋口紮緊密封，然後將保鮮袋放入陰涼乾燥的環境中即可，這種方法可以使冬筍存放一個月的時間。

3、冷凍保存。將冬筍外部的殼剝掉，然後使用鋒利的刀片將冬筍一分爲二，再將其放入裝有清水的鍋中，煮二十分鐘的時間，最後將冬筍取出晾涼，放入冰箱的冷凍區域即可。