關於冬筍的百科
首先把冬筍的外殼撕掉,再把它切成兩半,放在沸水中煮到五成熟以後,再撈出來放到太陽底下晾曬乾;或者在煮熟的冬筍上塗抹一些食鹽,然後把它放到冰箱裏面冷藏。這兩種方法都可以延長冬筍的保存時間。冬筍如何保存時間長一點冬...
春筍和冬筍的區別有哪些春筍和冬筍都很好吃。最主要的是根據自己的喜好選擇不同的人,可能對於春筍和冬筍的愛好不一樣,喜歡吃哪種哪種就最好吃。公損失立冬之後,毛竹的地下淨側芽發育而成的筍芽,因爲還沒有長出來,口感比較...
1、如果是未剝皮的新鮮冬筍,計劃在短時間內吃完,那麼可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏,這樣可以防止冬筍失水,但不適宜長期保存。2、如果需要存放較長時間,可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存,這樣可保質一個月左右不變質...
1、封藏法:取乾淨的冬筍裝入壇或缸中,然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊,使空氣不易進入;或取不漏氣的塑料袋,裝好冬筍後紮緊袋口,放在陰涼通風處。用此法保存冬筍,可貯藏保鮮20-30天。2、鹽水浸藏法:將冬筍整株置於鹹菜缸(或池)內,用...
主食材:冬筍200克,臘肉100克,蒜適量。配料:辣椒適量,鹽適量。步驟1:冬筍切片步驟2:入鍋焯水撈出過涼步驟3:臘肉切片步驟4:入鍋倒入辣椒蒜炒香步驟5:放入筍片翻炒均勻加水燉15分鐘步驟6:出鍋前加鹽撒蔥花...
主食材:雞1只,筍1根。配料:鹽1塊。步驟1:小母雞徹底清洗乾淨,放到砂鍋裏,放一塊拍碎的生薑,加清水漫過。步驟2:大火煮開後,撇去浮沫後,轉小火慢燉。步驟3:大約煮45分鐘就可以用筷子插入,但稍微有點困難。步驟4:這時就可以放入...
主食材:野菜350克,冬筍80克,豬肉80克。配料:鹽適量。步驟1:將野菜焯水,切散,冬筍切絲。步驟2:起油鍋倒入肉絲翻炒一下。步驟3:再倒入野菜冬筍絲。步驟4:然後加入適量的鹽翻炒一下步驟5:再加一點清水步驟6:撒入適量的雞精步...
冬筍與下列這些食物不能一起吃。1.冬筍+豆腐:冬筍和豆腐同食容易形成草酸鈣等沉澱物影響人體鈣元素的吸收,嚴重可致結石症。2.冬筍+羊肝:冬筍和羊肝一起吃會形成有害物質並破壞冬筍中的營養元素,對眼睛的健康有一定傷害。...
主食材:鹹菜2棵,冬筍肉1斤,豬肉1斤。配料:油適量,鹽2勺,生抽2勺,水適量。步驟1:熱油鍋中下入事先焯好水的豬肉步驟2:翻炒均勻後,加入切好的冬筍片步驟3:加入兩勺鹽步驟4:加點幹辣椒步驟5:加入切好的鹹菜,再加入適量的水步驟6:...
其實冬筍和春筍都是一家人,只不過採摘的時間不同,所以以不同的時間來命名。冬筍是春筍的雛形,春筍是冬筍的發展,兩種都由竹鞭上的筍芽發育而成,沒有本質上的差別。一般竹筍長出土面前稱爲“冬筍”,出土後叫“春筍”。1、所...
1、冬筍炒肉是一道美味的菜餚。特別適合秋冬季節滋補,去燥。2、筍一般都是吃春筍或者冬筍,冬筍更難採集,一般都難以發現,這種有着竹筍的清香和肉片的滑嫩,味道鮮香可口,做法簡單,這就是冬筍炒肉。3、冬筍炒肉是大衆比較喜歡...
主食材:冬筍1個,臘肉150克。配料:蔥姜適量,生抽1勺,白胡椒2克,蠔油半勺,文蛤粉少許。步驟1:冬筍去皮後洗淨切成薄片,放入開水鍋中焯水一分鐘左右步驟2:鍋中燒熱油炒香蔥姜放入臘肉煸炒變軟步驟3:加入適量清水,加入清水燉一會兒...
如何長期保存冬筍冬筍是一種營養價值比較高的蔬菜,對比稱作很好的抗癌食物,一般在每年冬天入冬之前,冬筍就會大量上市。對於不會保存冬筍的人來說,只能在冬季的時候吃點。或者買點袋裝,經過醃製的東西。其實我們在家裏也可...
冬筍怎麼處理的答案是:先用刀把冬筍的尾部切掉,再將冬筍頭朝上放置,用刀從筍頭往下切,用手剝下筍衣;先用刀把冬筍的尾部切掉,再將冬筍頭朝上放置,用刀從筍頭往下切,用手剝下筍衣;小筍的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭鬆,然後把...
1、密封法:把未剝殼的冬筍放到大桶、壇、罐或密封袋等容器裏,灑點水,然後用蓋子等密封口部,放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間15-30天,封閉性越好,保存時間越長。2、埋藏法:找來大桶、缸等大容器,先在容器底部鋪一層厚1...
春筍和冬筍哪個是發物的答案是:都是中醫認爲,春筍味甘性寒,是發物,可能會引起某些疾病。所以在吃的時候一定要控制量,而且不能天天都吃,更不能每頓都吃,你只可以一次吃五片或六片。春筍含有豐富的粗纖維,可以幫助消化食物,但因...
1、外觀不同:到春筍表面的軟毛非常的旺盛,而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋,整體顏色並不鮮亮,反而有一些發黑。冬筍則爲一種漂亮的金黃色,沒有任何的條紋束縛。如果您在購買的時候,筍毛被剝離,也是可以區分的。2、外皮...
切成薄片的冬筍只能浸入水中,但不能太長,最好在三到四天內吃掉它們。如果您吃不完,請記住在中間換水。最好的保鮮方法是將整個竹子包起來,隨吃隨用。如果受損的冬筍或短時間內要食用的冬筍,可以將大冬筍切成兩半,放在蒸架或...
主食材:豆腐乾100克,冬筍50克,青菜300克,年糕300克。配料:生抽適量。步驟1:把年糕切成片步驟2:把豆腐乾冬筍切絲步驟3:起油鍋加了豆腐乾和冬筍翻炒一下步驟4:再加入青菜杆子,先炒一下步驟5:然後加入年糕炒步驟6:加入青菜葉...
冬筍和春筍的區別1、名字的區別:竹筍的品種有很多,一年四季都有,春季破土而出的就是春筍,夏季喝秋季收穫的就是夏筍,冬季從土裏收穫的是冬筍。其中最好的是春筍和冬筍,其中夏筍會更大一些,味道更好一些。2、味道的區別:從味道上...
工具/材料薺菜100克、年糕250克、冬筍2顆、蔥、姜、鹽、糖、操作方法01首先冬筍用清水煮五分鐘,然後放入洗淨的薺菜燙一下。一起撈出,瀝乾水分。煮過的水留下待用。02焯好水的冬筍切片,薺菜切末待用。03接下來燒一鍋沸水...
主食材:野菜350克,冬筍80克,豬肉80克。配料:鹽適量。步驟1:將野菜焯水,切散,冬筍切絲。步驟2:起油鍋倒入肉絲翻炒一下。步驟3:再倒入野菜冬筍絲。步驟4:然後加入適量的鹽翻炒一下步驟5:再加一點清水步驟6:撒入適量的雞精步...
主食材:石斑魚,冬筍,姜,蔥。配料:鹽,蒸魚豉油。步驟1:冬筍切絲入鍋焯水步驟2:魚切花刀抹上鹽醃製入味步驟3:魚肚中填入蔥姜步驟4:上鍋蒸10分鐘步驟5:淋上蒸魚豉油澆上熱油...
首先找筍具體挖筍倒沒有太多技巧,主要是找筍比較難:人工找:選竹子嫩竹是不會長筍的,嫩竹表面顏色比較淺的,總之顏色越深就越老的。一兩年的竹子比較綠的。建議找二年以上四年以下竹子。一般是看竹子葉的顏色,黃一點嫩一點的...
可以放冰箱。從冷藏效果的角度來看,冬筍可以在-18℃下保存,可以保存一年以上。新鮮的帶殼冬筍可以在-5°C的溫度和90%或更高的相對溼度下保存約一個月。冬筍的冷藏應注意通風和通氣,冬筍的存放設備之間應有空隙,溫度和溼度...
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