青椒怎樣保存時間長

1、青椒可以放冰箱嗎。青椒可以放冰箱保存。青椒屬於果實類蔬菜，貯藏溫度不能太低，適宜的貯藏溫度爲9℃~12℃，相對溼度爲90%~95%;青椒貯藏中易有辛辣氣味，且在轉色階段會釋放乙烯，故要求有較好的通風條件。青椒要放保鮮冰箱(4'C-8'C)。不要沾水，不要去蒂。如果要放的更久些，最好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱，與空氣隔離。

2、青椒的保存方法。袋藏法1、取寬25～30釐米、長40～50釐米的塑料袋，在袋的中下部扎透氣孔。 2、裝入青椒，紮緊袋口，放在8～10℃的空屋內，可貯存1～2個月。 3、如袋內水珠過多，可每週打開袋口通風1次，並揀出爛椒。

3、筐藏法。取1只竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好。 2、將青椒放滿後包嚴實，放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處。 3、隔10天翻動一次，可保鮮2個月不壞。

4、缸藏法。以中小型缸爲好，將缸洗淨，用1%的漂白粉消毒後晾乾。 2、將青椒柄朝上層層放在缸內，排滿後用塑料薄膜蓋嚴缸口。 3、爲適度透氣，可在薄膜上打4個花生米大小的孔，或每隔1周打開薄膜透氣半小時。 4、缸放在8～10℃的室內，天冷時圍蓋草苫防凍。

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