什麼是龍鬚菜

龍鬚菜又名“線菜”、“海菜”，是江蘺科的藻類植物。

龍鬚菜，又名“裙帶菜”、“海菜”等，屬於江蘺科江蘺屬，外形類似海藻，但是本身呈現翠綠色的線狀蔬菜模樣，對於環境沒有太嚴苛的要求，因此在全球海域內都有分佈，主要分佈在中國、日本、印度、巴西、澳大利亞等區域。

龍鬚菜本身具有調節和優化海洋生態平衡，改善水質富營養化的作用，也是飼養鮑魚、生產瓊脂的重要原材料。同時本身含有豐富的蛋白質、澱粉以及微量元素，具有較高的營養和經濟價值。