龍牙菜和白菜有什麼區別

龍牙菜和白菜的區別主要有外觀不同、分佈不同、營養價值不同等。

龍牙菜：又名仙鶴草、槐木、刺老包、鳥不宿等，高達一米，葉片間隔錯位排列，大小不一，由於其花萼與仙鶴頭部相似，因而得名仙鶴草。龍牙菜菜葉微苦，且其中富含多種人體所需微量元素與礦物質，焯水即食，煲湯、拌菜均可。龍牙菜主要分佈於長江流域的安徽、貴州、四川、雲南等省份，對生長環境有一定要求。

白菜高度則相對較低，葉片多呈卵狀圓形，種子球形棕色。萼片直立，多呈卵狀。白菜中含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，維生素含量甚至高於蘋果，營養價值較高。白菜被廣泛種植於各地，因其喜寒涼，因此最適宜在氣候寒涼的季節栽培種植。