紫甘藍和包菜有什麼區別

紫甘藍與包菜的基本介紹

紫甘藍與包菜在外觀與形狀上沒有什麼明顯的區別，而且他們都是甘藍的一種，紫甘藍是包菜的一種，他們都屬於包菜。

紫甘藍與包菜的顏色不同

顏色是紫甘藍與包菜的最大區別，紫甘藍屬於包菜中的一個特殊品種，它的葉片多爲紫色，而包菜既包括紫甘藍，也包括綠甘藍，它的葉片就有紫色的存在，也有綠色的存在，簡單來說，所有的紫甘藍都是包菜，所有的包菜卻不一定是紫甘藍。

紫甘藍與包菜營養價值的區別

是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中卻沒有這種營養成分，花青素是一種天然的抗氧化成分，它能減少自由基對人體的傷害，也能抗衰老，還能增加血管的彈性，也就是說平時吃紫甘藍能延緩衰老，也能預防心腦血管疾病，但是普通包菜就沒有這些功效存在。