紹菜和大白菜的區別

紹菜和大白菜是沒有區別的。

其實紹菜和大白菜是同一種植物，只是不同地區的叫法是不同的。大白菜一般指的是白菜，是十字花科、蕓薹屬植物，也是二年生的草本植物，植株高達六十釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，呈倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮；花呈鮮黃色，花瓣呈倒卵形，種子呈球形，棕色，花期是在五月份，果期是在六月份。

大白菜原分佈在中國華北地區，中國各地都有廣泛的種植。該植物耐寒性比較好，且喜歡冷涼氣候，但不適合種植在排水不良的黏土地上。其營養價值豐富，菜葉可供炒食、鹽醃、生食以及醬漬，外層脫落的菜葉可作爲一種飼料。