油菜和油麥菜的區別

油菜和油麥菜在形態特徵上、生長環境上、用途上有所區別。

在形態特徵上：油菜的主幹莖比較硬朗，比較直，有很多分支，中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，每年的3月到4月是花期果期在每年的4月到5月。油麥菜體表有微毛，葉片是扁平狀，質地柔軟。

在生長環境上：油菜在全國各地都有種植，但是油麥菜主要分佈在我國的西北、華北和西南等地區，一些野生的油麥菜只要生長在山坡路旁、高山草甸以及潮溼處。

在用途上：油菜主要用於提取植物油，做成食用油，油麥菜多用於食品加工行業，比如麥片、莜麥饅頭，還可以作爲蔬菜直接炒着吃。