mct油和椰子油的區別

MCT油和椰子油這兩種油之間是有明顯的區別的。

MCT油和椰子油的區別

首先一個就是椰子油是可以用於烹飪和炒菜的，而且椰子油的性質非常的穩定，通常在高溫環境下也不會發生變質，保存比較好的椰子油甚至可以反覆的使用。但是mct油就不一樣了，mct油的煙點比較低，如果將這種產品用於炒菜是非常的不好的，因爲在烹飪的時候通常溫度都會比較高。不過在市面上有一些mct油椰子油結合的減肥產品，可以根據自己需求選擇購買。

椰子油是什麼

椰子油是中鏈脂肪酸（MCT）的最好來源，因爲椰子油富含62%的MCT，比起別的植物油，椰子油是很好的燃料油，因爲內含大量的中鏈脂肪酸可以迅速提供人體能量。但是椰子油內含有幾種不同的中鏈脂肪酸，並不是每一種中鏈脂肪酸都能快速產生能量。

MCT油是什麼

MCT油是一種飽和脂肪酸。是透過分離油脂的流程（分餾）製造出來的一種高度精煉的食用油，而它含有的成分只有中鏈脂肪酸而已。相較於消化程式繁雜的長鏈脂肪酸，消化分解的速度約爲長鏈脂肪酸的10倍之快，這就是爲什麼MCT被身體燃燒以獲取能量或“燃料”而不是儲存爲脂肪的原因之一。