乳脂奶油和動物奶油的區別

乳脂奶油通常稱爲動物奶油，因此它們沒有區別。動物奶油主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。動物奶油聞起來會有一股天然的奶香味，甚至有些人的鼻子鼻子很靈敏會聞到有一股奶羶味，呈現出自然的乳白色。動物奶油的熔點低，有入口即化的口感，而且吃完後口腔不會有油膩感，十分清爽。

因此動物奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。