牛奶脫脂與全脂的區別

牛奶脫脂與全脂的區別：熱量不同、口感不同、營養不同。

全脂牛奶的脂肪含量是百分之三點二，而脫脂牛奶的脂肪含量是百分之零點五；全脂牛奶的口感較爲濃郁，而脫脂牛奶的口感比較淡；全脂牛奶含有脂溶性維生素D、A、E、K，營養較爲全面，而脫脂牛奶不一定含有脂溶性維生素D、A、E、K。

牛奶是一種較爲古老的天然乳製品，其可分爲消毒鮮奶和滅菌奶，像消毒鮮奶是採用巴氏消毒而製成的液態奶製品，這種奶製品需要進行冷藏保存的；而滅菌奶是經過高溫瞬時滅菌而製成的，能在常溫下保存三十天到四十天。