電飯鍋蒸紫薯要加水嗎

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電飯鍋蒸紫薯要加水嗎的答案是：要

紫薯中含有大量的澱粉，蒸紫薯的時候放適量水，能避免紫薯吃起來太乾，但要注意，水不能放太多，以免將紫薯蒸化，不但看起來不美觀，而且口感較差；建議蒸紫薯放1-2釐米深的水即可。

電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變爲熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分爲保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。

世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經成爲日常家用電器。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯爲花青素的主要原料之一。

紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度爲18~25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫爲22~24℃，地溫低於20℃時停止膨大。

1、食用紫薯具有抗氧化的作用，能夠幫助身體健康的人預防癌症。

2、紫薯中含有的蛋白質較高，吃紫薯能夠補充鈣質，紫薯中所含有的鈣和鎂，能夠預防骨質疏鬆。

3、長期吃紫薯能夠增強機體的免疫功能，促進腸胃消化，排出毒素和致癌物質，減少胃腸道的疾病。

4、紫薯能夠有效的阻止糖類變成脂肪，具有防止亞健康，通便排毒的功效，吃紫薯能夠幫助減肥。

1、紫薯一定要蒸熟後再食用，否則澱粉顆粒不經過高溫破壞，吃下去會難以消化。

2、紫薯中含有的硒和花青素比紅薯多好幾倍，吃多了會導致脹氣，應當適量食用紫薯。

3、對紫薯過敏的人和脾胃虛弱的人不適合吃紫薯。

4、吃紫薯時應當搭配其他穀類食物一起吃，否則紫薯蛋白質含量比較低，營養攝入不均衡。

作種紫番薯要求在10月中、下旬收穫，對鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必須在打霜前一定收完。