榴蓮的把掉了是好還是不好

不好。

這種可能是熟透了，也可能是變質壞了，還可能是外力因素導致柄斷裂掉了等，不管是哪種情況，榴蓮的柄斷了不怎麼好，這樣不僅不好保存，還可能已經壞了。

榴蓮的氣味可以用來判斷榴蓮是否變質，正常的榴蓮有榴蓮的香味。如果是變質的榴蓮，氣味中會有腐爛的氣味。它更刺鼻。現在最好不要買。

新鮮的榴蓮能聞到水果的味道，而壞的榴蓮會有酒或酸的味道，而且不會像以前那麼烈。

如果發現榴蓮的質地非常柔軟，沒有硬度，很可能榴蓮已經變質。建議不要吃。

一般來說，新鮮榴蓮果肉呈嫩黃色，但如果果肉受損，果肉顏色有點黑，水分也可能流出，特別是果肉透明的話，不要吃。

榴蓮成熟後的果肉通常是黃色的，味道甘甜可口。

榴蓮果肉味道很重。喜歡吃榴蓮的人會覺得榴蓮的味道很臭，而喜歡吃榴蓮的人會感覺到榴蓮的味道。除了味道，榴蓮還有很高的營養價值。它含有豐富的碳水化合物、人體必需氨基酸和脂肪、B族維生素和維生素C、鈣、鐵和磷等多種礦物質元素，吃榴蓮對身體有很強的補益作用，對健康有益。

1、看榴蓮的品種：

榴蓮品種繁多，僅在泰國就有200多種榴蓮。但最著名的只有少數幾個。比如泰國的金枕，馬來西亞的貓王山。

2、 看看顏色：

如果榴蓮殼的顏色是明亮的金黃色，這意味着榴蓮已經成熟。如果果殼呈淺綠色，說明榴蓮的成熟度不夠。

3、 看看這個殼裂了多少：

當你買榴蓮的時候，你會發現很多榴蓮殼都裂了，有的大，有的小。首先，如果榴蓮的外殼沒有裂開，就不能購買，因爲榴蓮沒有裂開是不成熟的。如果裂口太大，就不需要了。這意味着在缺口處的紙漿必須是不衛生的。

4、 氣味：

一般來說，新鮮榴蓮的香味比較濃。如果你聞到一股酒精味，說明榴蓮已經變質，不能購買。

5、 看形狀：

選擇榴蓮時，一定要儘量選擇圓榴蓮。這樣，紙漿就多一點。

6、 掐刺：

一般來說，成熟榴蓮的外殼比較軟。你可以試着輕輕地擠壓殼上的兩個刺。如果是軟的，說明榴蓮成熟了，但是如果很難接近兩個刺，說明榴蓮殼很硬，裏面的果肉也是生的。