老年人能不能常吃海蔘

海蔘含有一種硫酸軟骨素的物質，他不僅可以促進人體生長髮育，更重要的是還能夠防止肌肉的老化，延緩人體衰老，能明顯增強機免疫力，提高抗病能力，海蔘中的精氨酸等元素還具有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力，這些功效和作用簡直就是專門爲中老年人準備的。

對於一般人，每天最好吃一隻就可以了。但是作爲老年人，反而不需要吃這麼多。每次可以把海蔘先切成幾段，每天吃一小段就可以了。海蔘是補品，不能當飯吃，切莫多多益善。有些人病人在手術後想讓自己身體早日康復，一天要吃四五個海蔘，吃多了反而吸收不了浪費掉，還加重肝腎負擔。人體首先需要的是能量、蛋白質等基本營養素，在基本飲食保證的情況下，海蔘才作爲補品發揮作用。

速食海蔘就是即食海蔘。即食海蔘通過加工工藝斷開海蔘複雜的分孑鏈。並將海蔘重要活性的營養物質保留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，還能被人體直接吸收充分利用。即食海做法有多種:做海蔘小米粥，做雞湯海蔘，涼拌海蔘等。