人蔘過期10年能吃嗎

人蔘過期10年是不能吃的。人蔘根莖類中藥材保存的時間在5年以內，如果保存的時間太久就會降低人蔘的藥效，如果保存不當就會出現發黴蟲蛀等的情況，吃了這樣的人蔘之後，不但不能滋補身體，很有可能會中毒。如果是存放新鮮的人蔘，保存的時間不是很長，因爲這樣的人蔘很容易遭到蟲蛀。

經過泡製加工的人蔘可以存放幾年的時間，但是在保存的時候也需要偶爾拿出來透氣，曬太陽。

炮製過的人蔘關於存放的時間沒有明文規定，很放的時間越長，人蔘的藥效就會越低。