紅酒要醒多久

紅酒的醒酒時間根據紅酒的類型、葡萄品種、年份等來確定。紅酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。如：果香味爲主的新酒，醒15分鐘左右；單寧厚重的紅酒，醒30分鐘左右；酒體宏大的紅酒，醒2小時左右；陳年紅酒，換瓶隔渣就可以儘快飲用，如果過多地暴露在空氣中，其僅存的微弱芳香會消散得更快。

1、紅酒醒酒一般分兩種：一是準備專業的醒酒器，將紅酒倒入醒酒器放置一段時間，使紅酒與氧氣接觸，獲得充分的氧化反應；另外可以在酒杯中醒酒，這種稱爲“杯醒”，適當搖晃杯的紅酒，也能讓酒與氧氣接觸反應。

2、在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入濾酒器中“透透氣”，大量“新鮮”的空氣有助於葡萄酒氧化，可以使葡萄酒從沉睡中漸漸甦醒過來，恢復到原來應有的風味，散發出葡萄酒特有的香氣和圓潤的口感。

3、陳年20年以上的乾紅葡萄酒最好在侍酒之前醒酒，如果覺得醒酒時間不夠，那就每隔一段時間抽取樣酒來嚐嚐，看其單寧是否已經柔化，果味是否已經釋放出來了。