啤酒保質期是多久

啤酒是以麥牙、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水爲原料，它的主要特點是酒精含量低；含有較爲豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，適量飲用，對身體健康有一定好處。

市場上銷售的啤酒一般保存期爲2個月，優質啤酒爲4個月，散裝啤酒僅幾天，在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含多種酸類，極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁；或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉和中毒。