泡麪是誰發明的呢?

泡面是安藤百福發明的。

在上個世紀的一個冬天，企業家安藤百福在經過一家拉麪攤時看到很多爲了吃一碗拉麪而頂着劇烈的寒風排起長隊的衣衫襤褸的人羣，安藤百福想不明白他們爲什麼能這樣不辭辛苦，這個場景使他產生了極大的興趣。後來，安藤百福決定研究發明出一種只要注入開水就能食用的面，他認爲這將可以提供極大的便利給一些工作忙碌的人。

對於麪條不易保存的問題，安藤開始嘗試用各種方法，比如日光曬乾和熏製，雖然保存的問題解決了，但是卻不能使麪條迅速復原。後來他先把面放進油鍋裏炸，又製作了專門的鐵框用以定型，從此泡麪就問世了。