怎麼做酸辣紅薯粉

怎麼做酸辣紅薯粉

食材：

乾紅薯粉100克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根、食用油8克、豆瓣醬2克、鹽1克、醬油2克、雞精2克、醋3克、幹辣椒5個、料酒1克

酸辣紅薯粉的做法：

1、蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，幹辣椒切段；

2、鍋裏倒油，油溫6成熱時，下肉末炒散，淋入少許料酒去腥，再加豆瓣醬、姜、蒜炒香，倒入200毫升清水，放入乾紅薯粉、鹽、醬油燜煮8分鐘；

3、調入雞精、醋炒勻，裝盤，撒上蔥花。

小貼士：

紅薯粉主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。