麪包和蛋糕的區別在哪裏

1、材料方面：麪包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。

2、發酵方面：麪包是麪糰發，蛋糕是麪粉糊膨脹。

3、製作方面：麪包程固態，蛋糕成粘稠態。

以上小編給大家介紹了麪包和蛋糕的區別，相信大家對此有了一定的瞭解，希望能幫到大家。